Raskerom

Viser alle 2 resultater

Sveba Dahlen Frys/Kjøl/Rask
I over 30 år har Sveba Dahlen utviklet og solgt raskeskap til bakerier i store deler av verden.
Skapene er designet med tanke på høy driftssikkerhet, høy nøyaktighet på temperatur og fukt, enkel rengjøring og vedlikehold, energi og brukervennlighet. Skapene produseres av Haglund Industri, i et samarbeid med Sveba Dahlen. Haglund Industri har over 70 års erfaring med kjøling, og 40 års erfaring med raskeskap.

Driftssikkerhet
Vann og elektrisitet er adskilt. Styreskapet er i et el-skap adskilt fra kokerne.
Koker med elektrode er et prinsipp Sveba Dahlen har brukt i lang tid. Deres erfaring med denne løsningen er at den er energieffektiv, gir en bra og jevn damp, enkel å regulere (reagerer raskt), minimalt med vann som går til spille, og ingen deler som fryser. Det er ikke dørhåndtak med låsemekanisme inne i skapet. Alt sitter på utsiden.

Renhold
Skapet er designet for enkel renhold. Det vil si at skapet er laget med store overflater med færrest mulig skjøter og hjørner for enkel renhold. Innkjøringsrampen er også laget med en kant ned for å forhindre at skitt skal gå under.

Energieffektivitet
Veggene i skapet er isolert med 80 mm skum. Dørene er robuste, med 2-lags glass. Dette gir også godt innsyn på produktene uten å åpne dørene. Når dørene åpnes med de ergonomiske håndtakene stopper koker og vifter automatisk for å redusere energiforbruk og skape et bedre arbeidsklima. Skapene er også utstyrt med LED-lister.

Lyd og lyssignal
Når programmet er ferdig vil et lydsignal og et lystårn (tilvalg) si fra.
Hvis man ikke reagerer på signalene vil skapet begynne å kjøle seg ned igjen for å forhindre overrasking.

«Dough on demand»
«Dough on demand» er Sveba Dahlens prinsipp som omhandler rasking på lave temperaturer over lengre perioder.

Materialer og komponenter
Det blir benyttet robuste materialer av topp kvalitet. Dette er testet og prøvd over lang tid for å garantere høye ytelser. Dørhengslene er oppgraderte og ekstra robuste. Brukerpanelet er en 7-tommers touch-skjerm som er enkel i bruk. Den har også en beskyttende metallist for å unngå at traller skal kjøre inn i den. Høyden på panelet er i hodehøyde for enkel betjening. Luflederplatene er utviklet for å distribuere luften jevnt og forsiktig i hele skapet uten å tørke ut produktene.

  • Sveba Dahlen F500 Frys-rask

  • Sveba Dahlen F500 Kjøl-rask