Weber Cooling leverer i dag vakuum-kjølere til bakerier, sushi-restauranter, grønnsakslager og gartnere for blomster.
Men hva er vakuum-kjøling?
Vakuum-kjøling er et trykkammer som reduserer steketiden på bakervarer med opptil 50%. Det gir saftigere og luftigere produkter som holder fasongen på produktene i en mye større grad.
Ett anlegg er allerede i et norsk bakeri og vi håper det kommer flere snart!
